2007年7月5日 星期四

藪大榖DHA暴走之旅

2006.4.1 2:55

鯖魚,秋刀魚,鮪魚,
為您不論季節地烘烤出油脂豐美的秋夜。

和老江啊,昨晚去吃藪大榖,這是一間位於南京東路和林森北路口的居酒屋。
嚴格來說是間臺式居酒屋,怎麼說呢,
現在的藪大榖禁止吸煙,而燈光又比較像是美式餐廳的明亮趨勢設計,
座位也給人一種可以一眼通視的感覺,

所以儘管它一樣有吧台,但是少了煙味和昏黃偏暖的燈光,
我覺得這裡也是個適合闔家歡樂的地方。

今晚我點的主餐是鐵火丼,就是鮪魚蔥花蓋飯啦,
鮪魚的顏色很漂亮,雖然不是真正油脂豐富的接近腹部部位,
但是對我這種常常有數十天感覺吃不到"食物"的人,將鲔魚和丼飯一同咀嚼的時候的確感覺入口即化,
還有兩塊玉子燒,整碗丼飯我唯一沒吃完的是紫蘇葉,我對它的味道敬謝不敏啊。

自以為老的老江點的是蕎麥冷麵,就是灰色的麵附一杯沾麵湯汁的組合,
要了一口來嚐嚐的感覺,這蕎麥麵倒是韌性嚼勁兼有,像是光滑許多而更有彈性的米苔目。

另外點的揚出豆腐(是這樣子寫嗎)皮薄脆而豆腐軟嫩,
章魚醋,炸廣島牡蠣,炸蝦,烤雞胗等等,
蘆筍明太子是新鮮生蘆筍排列堆疊上面淋上明太子沙拉醬一類的,綠橘紅粉白兼有,色味俱佳,
吃完了蘆筍我笑說剩下的醬汁可以打包回去攪飯。

那麼秋刀魚和鯖魚都是油脂豐富的魚類,
烤起來香味四溢,不管是配著沖繩Orion啤酒還是iichiko(好像這樣拼是錯的)燒酎都相當過癮。
而我在冬天喝過東湧陳高之後,對於非麥類穀物蒸餾酒的興趣大大提升,
所以今晚本來是打算好好品嘗燒酎的,
不過也許是居酒屋在客人單點以杯為單位的烈酒時都會兌水吧,
我的這杯燒酎非常非常地順口,入口跟喝水一樣,但是酒香依然撲鼻,
總而言之這杯在味覺方面美中不足的燒酎可以說也是一種身上沒有帶大錢,花不起的遺憾吧。

藪大榖好像不用服務費的樣子,結帳金額是兩張小朋友左右。

吃得很飽,扣除我個人對酒的微詞之外,算是物有所值的一餐。

沒有留言: